Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Olhar espanhol

por Duarte Calvão, em 29.06.09
"Lisboa para gastrónomos" é o título do artigo que Carlos Maribona escreveu neste sábado no ABC, actualizando a sua experiência na cidade durante o Peixe em Lisboa deste ano (já tinha estado na anterior edição). Tavares, Alma, 100 Maneiras, Panorama Sheraton, Ribamar, são alguns dos restaurantes referidos. Pelos conhecimentos, seriedade e inteligência do autor, e já agora também pela sua influência nos meios gastronómicos espanhóis, é de ler com atenção o que ele diz.

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:49

Embirrações VI

por Duarte Calvão, em 29.06.09
A professora de química Paulina Mata, especialista em gastronomia molecular, a poderosa Spice Girl que modera o Fórum de Gastronomia do Nova Crítica, não gosta de melão. E, nos líquidos, de água com gás e de café. Mas gosta do sabor deste último noutros contextos.

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 14:33


PUB



Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Siga-nos no facebook


Mesa Marcada no Twitter



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Pub





Calendário

Junho 2009

D S T Q Q S S
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930

Comentários recentes

  • João Faria

    Interessante análise e reflexão. Fiquei curioso em...

  • Adriano

    Miguel não me leves a mal este bocadinho de mau ol...

  • silva

    acho preço bastante caro, a não ser que as garra...

  • Artur Hermenegildo

    Ao que diz o Bloomberg, o Gaggan, nº7, irá fechar ...

  • Duarte Calvão

    É curioso, não tinha noção de que o êxito do Henri...


subscrever feeds