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Fidelidade

por Rui Falcão, em 26.07.10

 

Será que ainda existe alguém que se mantenha fiel a um restaurante? Será que ainda existem alguém que retorne com alguma regularidade, mesmo que esbatida, a um restaurante depois da primeira visita? Ou será que nos limitamos simplesmente a recolher troféus para a nossa colecção pessoal, etiquetas que possam satisfazer a nossa curiosidade e que possam ser exibidas junto dos amigos?

Portugal é um país pequeno. Por isso, sempre que um restaurante novo abre, acaba por ser constrangedor ouvir os amigos perguntar se já fomos ao novo restaurante… e ter de responder que não. Uma vez a visita feita, uma vez satisfeita a curiosidade, já podemos responder com ar de orgulho e satisfação, “sim, já lá fui” e até, quem sabe, discutir sobre os méritos da cozinha e dos muitos pratos em lista. Porém, ultrapassada a primeira visita, obrigatória para “ver como era”, quantos de nós, mesmo que agradados com a experiência, regressamos ao novo restaurante? Ou preferimos antes inspeccionar a próxima grande novidade, continuando na crista da onda, agora que este restaurante já pode ser somado à nossa listinha pessoal dos “sim, sim, já lá estive”.

Será por isso que tantos dos novos restaurantes que abrem em Portugal são um caso de sucesso nos primeiros meses… para logo morrerem numa rápida agonia?

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publicado às 07:57


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