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aqui tinha falado da Casa das Penhas Douradas e, en passant, de dois projectos que os proprietários deste pequeno hotel de charme criaram em Manteigas, com a ajuda de vários amigos. Um dos projectos, a Burel, é na área dos têxteis e o segundo, a PDF, na área da alimentação. Apostou-se em ambos na vertente de valorização da matéria prima, da mão de obra e do conhecimento local (muito bom o nome que deram à empresa: Saberes e Fazeres da Vila). Na PDF, com o apoio e a autoria de Luís Baena, foram desenvolvidas gamas de produtos tendo como base ingredientes da região sob a forma de geleias, biscoitos, chutneys, ou torrão, entre outros. Tudo envolvido numa nova roupagem conceptual e num packaging contemporâneo e atractivo.

 

 

 

 

 

 

 

O ideal para poder comprar estes produtos é dar um salto à Serra da Estrela e desfrutar de toda a envolvente. Caso não seja possível, a Saberes e Fazeres da Vila abriu uma loja no Chiado (Rua Nova do Almada, 103), onde os vende. Também os encontrei no Deli Delux em Lisboa e penso que há também na loja da Museu de Serralves, no Porto.

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publicado às 10:38


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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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