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Fácil & Não é nada mau

por Miguel Pires, em 09.08.13

Com uma ou outra excepção é muito raro consumir pré-cozinhados, pelo que olhei com desconfiança quando há umas semanas o Continente me enviou umas embalagens da sua linha de pronto-a-comer e pronto-a-cozinhar, “Fácil &Bom”. Coloquei no frio a base de pato desfiado, o caril de frango e a francesinha e não pensei mais no assunto. Dias depois, com o frigorifico desfalcado, resolvi dar uma oportunidade a uma das embalagens, a de base para arroz de pato. Afinal, sempre achei que se tratava de um prato de refúgio, ou seja: mesmo num pronto a despachar ou num restaurante duvidoso raramente era incomestível - hoje não estou tão certo dessa afirmação, mas adiante. 

 

Segui as instruções e deitei uma chávena de água no recheio de pato desfiado. Quando começou a fumegar juntei uma chávena de um bom arroz carolino (Bom Sucesso) e deixei o tacho tapado em lume brando, por 15 minutos, mais 2 extra com o lume apagado. Quando destapei reparei que o pato desfiado tinha-se concentrado no topo do arroz, mas o aroma era agradável, o que foi comprovado na prova. Às cegas, diria que tinha sido feito em casa, pois embora demasiado desfiado, estava húmido, sabia a pato e não se sentiam vestígios de aromas artificiais.

É certo que fica a milhas de um bom Arroz de Pato à Lafões feito por uma cozinheira competente, mas garanto-vos que é melhor que a maior parte dos que abundam por aí em restaurantes vulgares . Numa época em que a marmita impera esta é, de facto, uma hipótese a considerar. Ainda me falta experimentar o caril de frango. Já quanto à francesinha, bom, passo. Quer dizer, vou oferecer ao Duarte Calvão, um grande adepto da dita.

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publicado às 17:20


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