Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Fácil & Não é nada mau

por Miguel Pires, em 09.08.13

Com uma ou outra excepção é muito raro consumir pré-cozinhados, pelo que olhei com desconfiança quando há umas semanas o Continente me enviou umas embalagens da sua linha de pronto-a-comer e pronto-a-cozinhar, “Fácil &Bom”. Coloquei no frio a base de pato desfiado, o caril de frango e a francesinha e não pensei mais no assunto. Dias depois, com o frigorifico desfalcado, resolvi dar uma oportunidade a uma das embalagens, a de base para arroz de pato. Afinal, sempre achei que se tratava de um prato de refúgio, ou seja: mesmo num pronto a despachar ou num restaurante duvidoso raramente era incomestível - hoje não estou tão certo dessa afirmação, mas adiante. 

 

Segui as instruções e deitei uma chávena de água no recheio de pato desfiado. Quando começou a fumegar juntei uma chávena de um bom arroz carolino (Bom Sucesso) e deixei o tacho tapado em lume brando, por 15 minutos, mais 2 extra com o lume apagado. Quando destapei reparei que o pato desfiado tinha-se concentrado no topo do arroz, mas o aroma era agradável, o que foi comprovado na prova. Às cegas, diria que tinha sido feito em casa, pois embora demasiado desfiado, estava húmido, sabia a pato e não se sentiam vestígios de aromas artificiais.

É certo que fica a milhas de um bom Arroz de Pato à Lafões feito por uma cozinheira competente, mas garanto-vos que é melhor que a maior parte dos que abundam por aí em restaurantes vulgares . Numa época em que a marmita impera esta é, de facto, uma hipótese a considerar. Ainda me falta experimentar o caril de frango. Já quanto à francesinha, bom, passo. Quer dizer, vou oferecer ao Duarte Calvão, um grande adepto da dita.

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 17:20


PUB


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Mesa Marcada - Os 12 Pratos do Trimestre


Siga-nos no facebook


Mesa Marcada no Twitter


Confira os premiados e as listas...



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Pub





Calendário

Agosto 2013

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Comentários recentes

  • Duartecalf

    Tem razão Adriano. O que eu queria dizer é que o g...

  • Miguel Pires

    Tem calma, Adriano. O Yeatman ganhou no ano passad...

  • Miguel Pires

    Recebemos o comunicado ontem e ia fazer um apontam...

  • Miguel Pires

    Mais de 50% do tráfego de ontem para este blogue ...

  • Carlos Alexandre

    Recorde-se que o Bistro 100 Maneiras ganhou o maio...


subscrever feeds