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Até domingo, é só escolher

por Duarte Calvão, em 19.02.14

São dias gastronomicamente agitados os que se vão viver de amanhã, quinta-feira, até domingo, com várias iniciativas interessantes para todos os gostos. Começo pelo jantar que amanhã, às 20h, se realiza no restaurante Mensagem, no hotel Altis Belém, comemorando o quarto aniversário da empresa Iguarias de Excelência, com as receitas a reverterem para a instituição Operação Nariz Vermelho, que leva artistas de circo, em colaboração com profissionais de saúde, a fazerem actuações que procuram levar alegria a crianças hospitalizadas. O jantar, que fica em 70 euros por pessoa, promete, juntando quatro valores seguros da nova geração de chefes portugueses: João Rodrigues, João Sá, Nuno Barros e Vítor Claro. Reservas: tels. 217 781 832/ 937 914 038.

 

Também amanhã, mas mais cedo, pelas 17h, nos Paços do Concelho, serão anunciados os resultados finais de mais um concurso gastronómico Lisboa à Prova. Vamos ver quem consegue conquistar os dois e os três garfos. E quem os perde. Esperam-se surpresas…E ainda amanhã, prolongando-se até dia 24, segunda-feira, começa às 19h a primeira edição do evento Comidas do Mundo, no Campo Pequeno, em Lisboa, com vários chefes conhecidos a servirem até à meia-noite pratos inspirados em diversos países. Alexandre Silva (com pratos de Itália), Bertílio Gomes (Marrocos), Chakall (Peru), Paulo Morais (Japão), Marlene Vieira e João Sá (EUA), Kiko Martins (Argentina) e Vítor Esteves (Dieta Mediterrânica) são os nomes já confirmados. Ver www.comidasdomundo.pt. Saindo de Lisboa, em Montemor-o-Novo, no Land &  Vineyards, o chefe Miguel Laffan recebe Joachim Koerper (Eleven), para no sábado fazerem um jantar comemorativo das estrelas Michelin que ambos conquistaram. E também há feiras, como a de Cascais, onde se organiza um Mercado de Chocolate de sexta a domingo, destacando-se a presença da Siopa Chocolatier, de Francisco Siopa, e do chefe António Alexandre (Marriott Lisboa e 100 Vícios), que apresentam em conjunto um menu altamente “irreverente”. Por fim, também de sexta a domingo, mas mais longe, em Bragança, há a segunda edição do Festival do Butelo e das Casulas em vários restaurantes locais, uma especialidade regional (na foto, de Mário Cerdeira) que tive ocasião de provar em Lisboa pela sábia mão transmontana de Justa Nobre e que recomendo vivamente, apesar da estranheza que à primeira vista pode causar, além de obviamente ser uma ocasião de conhecer muitas outras especialidades locais, numa das regiões gastronomicamente mais ricas de Portugal. Aqui ficam as sugestões, agora é só escolher.

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publicado às 19:11

Revista Saveur destaca queijos portugueses

por Miguel Pires, em 19.02.14

 

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Na sua mais recente edição, a revista norte americana de gastronomia Saveur destaca os 100 produtos, pratos, bebidas, ingredientes, pessoas, lugares e publicações mais surpreendentes. Entre eles, constam uma série de queijos portugueses, que segundo a jornalista que assina o artigo, Michelle Loayza, podem muito bem vir a ocupar um lugar nos lares dos amantes de queijo norte-americanos.

 

A jornalista refere que ficou rendida com os queijos portugueses feitos de leite de ovelha e de cabra, numa recente visita a Lisboa e salienta no artigo, o Amarelo da Beira Baixa, o Zimbro, o Serpa, o Terrincho Velho e o Cabra Raiano. Este último, bem como o zimbro, aparecem surpreendentemente destacados em vez dos DOP Serra da Estrela ou Azeitão. Do mesmo modo a jornalista não resiste ao cliché de que são óptimos quando acompanhados com um copo de Vinho Verde, provavelmente o vinho português de mesa mais conhecido nos Estados Unidos. Pormenores à parte, esta distinção não deixa de ser relevante dado que a Saveur é uma das revistas de gastronomia mais importantes do país e com uma distribuição de 350.000 exemplares que circulam por todo o mundo - já para não falar das centenas de milhares de pessoas que lêem a edição online, bem como as que a seguem nas redes sociais.

 

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publicado às 11:08


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