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Nomeados para o prémio "Mesa Diária"

por Mesa Marcada, em 15.01.17

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Desde 2014, "os Preferidos" passaram a ter uma votação à parte para a escolha de um restaurante do dia-a-dia, a que chamámos Prémio "Mesa Diária". O desafio que temos lançado ao painel do júri, que este ano contou com 147 participantes, é simples: nomear um - e apenas só um - restaurante favorito de preço moderado que frequente regularmente, ou que recomendaria a um amigo.

 

A Taberna da Rua das Flores (Lisboa), que venceu os últimos dois anos, volta a ser um dos restaurantes com maior número de indicações. Na sua companhia estão, também, e repetindo a nomeação de 2015, A Cevicheria (Lisboa) e a Tasca da Esquina (Lisboa). Por sua vez, a Taberna Ó Balcão (Santarém) e o restaurante japonês Bonsai (Lisboa) estreiam-se na disputa. O nome do vencedor será revelado esta segunda-feira à noite. 

 

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publicado às 16:34

Prémios para que vos quero

por Mesa Marcada, em 15.01.17

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Quando se pergunta a um chefe de cozinha qual o signicado de receber prémios, quase de certeza que a resposta será que é importante, mas que não deve ser esse o foco do trabalho, não deve ser um objectivo por si só. No entanto, logo de seguida, haverá palavras de valorização do “reconhecimento” que os prémios podem implicar, quer para os próprios chefes distinguidos quer, sobretudo, como motivação para as equipas que lideram nos seus restaurantes. Foi esse o teor geral das respostas que obtivemos de cinco chefes que ouvimos para este artigo, todos eles já bastante premiados, inclusive nos 10 Preferidos do Mesa Marcada, cujos vencedores de 2016 vão ser conhecidos já na próxima segunda-feira.

 

 

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