Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




LeonelPereira.jpg

É sem dúvida um dos chefes portugueses com mais personalidade, com um caminho muito próprio, que traçou a pulso, ancorado numa preparação técnica reconhecida e numa criatividade que parece inesgotável. De facto, este algarvio nascido há 46 anos em Martim Longo (Alcoutim) tem um dos currículos mais ricos e variados que se pode encontrar entre nós. Depois da Escola de Hotelaria de Faro, aprendizagem em França nas escolas de nomes consagrados como Gaston Lenôtre e Alain Ducasse, experiências profissionais nos Cipriani, incluindo o de Portofino (Itália), na abertura do Spoon, em Paris, grandes hotéis suíços, Irlanda e Quinta do Lago, onde trabalhou nas equipas de Fausto Airoldi e de Aimé Barroyer.

 

 

 

 

MASTER_520x90_300x300_portugal-page-001.jpg

 

 

Posts Relacionados: 

 

 . Menu de Interrogação - 10 Perguntas a Paulina Mata

Menu de Interrogação - 10 Perguntas a Henrique Sá Pessoa

Menu de Interrogação - 10 Perguntas a Pedro Bastos

 

 

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:01


PUB



Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

Siga-nos no facebook


Mesa Marcada no Twitter



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Pub





Calendário

Junho 2017

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Comentários recentes

  • maria sou

    Uau!... Mas não gosto do nome. Está parecido com a...

  • João Faria

    Interessante análise e reflexão. Fiquei curioso em...

  • Adriano

    Miguel não me leves a mal este bocadinho de mau ol...

  • silva

    acho preço bastante caro, a não ser que as garra...

  • Artur Hermenegildo

    Ao que diz o Bloomberg, o Gaggan, nº7, irá fechar ...


subscrever feeds