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O jornalismo gastronómico, tal como toda a gastronomia em geral, tem vindo a melhorar enormemente em Portugal nos últimos anos. Muitas vezes confundido com “crítica”, um erro que infelizmente persiste, o trabalho de divulgar o trabalho dos chefes, dos restaurantes, dos produtores, dos comerciantes e de muitos outros intervenientes no sector é absolutamente essencial e vale geralmente muito mais do que “opiniões” que se perdem entre o ruído geral. Alexandra Prado Coelho é talvez o melhor exemplo em Portugal de uma jornalista de Gastronomia (e Alimentação, como ela gosta de sublinhar) a quem o jornalismo basta, sem interesse em andar a dar sentenças sobre restaurantes, chefes ou produtos.

 

 

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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