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Recomendando uma recomendação

por Duarte Calvão, em 10.10.09
A não perder o artigo de hoje no Fugas, do Público, assinado por David Lopes Ramos, sobre a Casa da Calçada, do chefe Ricardo Costa, em Amarante. Sendo escrito por quem é, que diz que saiu de lá em "estado de euforia", é uma satisfação enorme ver mais um jovem cozinheiro português (que terá 30 anos no máximo) com este nível, a merecer inteiramente a estrela Michelin que reconquistou para a casa no ano passado. Tenho que ir experimentar (só lá estive no tempo de José Cordeiro), mas se o David Lopes Ramos recomenda desta maneira, podem ter a certeza que é de visita obrigatória.

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publicado às 11:59


1 comentário

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De Miguel Pires a 10.10.2009 às 12:55

ontem tive a oportunidade de estar com o David Lopes Ramos num jantar e ele falou-me do seu entusiasmo nesta passagem pela Casa da Calçada. Já andava curioso com uma reportagem que há uns tempos o António Freitas, jornalista do Diário Económico, fez (para o Outlook) sobre o restaurante e sobre o Chefe Ricardo Costa.
Tenho que lá dar um salto e, já agora, aproveitar também para ver se descubro o dealer" de arroz carolino do David

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