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Umai(s) breve possível

por Miguel Pires, em 20.03.10

 

rolinhos de peito de pato com molho teryaki

 

Enquanto não abre o seu novo restaurante, Paulo Morais e a sua mulher Anna vão-nos deixando receitas (como esta da foto) e descrevendo o processo (que pelos relatos nem foi muito kafkiano) no seu blogue. Já existe nome: Umai; e local: Calçada do Combro (Lisboa).  

 

As opiniões Dividem-se entre os japamoraisdependentes: será  que o ex-sushiman da Bica do Sapato (Lx) e ex- qb (Oeiras) irá abrir primeiro na Calçada do Combro ou servir-nos-á ainda antes, no Peixe em Lisboa?

 

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publicado às 18:14


4 comentários

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De Paulo Morais a 22.03.2010 às 12:49

Muito obrigado Miguel,
por ter encontrado o nosso blog, por ter feito uns comentários tão positivos e por também (tal como nós) estar desejoso que o restaurante abra...
Quanto a datas... o mais certo é ser após o peixe em Lisboa, que é um evento que nos dá imenso prazer fazer, mas como é lógico é bastante trabalhoso e abrir o restaurante ao mesmo tempo é capaz de ser muito complicado...
Assim a data mais provável de abertura será terça-feira dia 20 Abril(vamos dormir o dia todo de 19, depois de um peixe em Lisboa o normal é descansar 3 dias num spa, LOL) mas depois iremos anunciar no nosso blog.
Ah, não é bem Calçada do Combro é rua Cruz dos Poiais, que fica ao fim da rua S. Marçal.
Cumprimentos e até ao peixe em Lisboa.
PM
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De Isabel Sousa a 10.04.2010 às 14:48

Que surpresa boa andar por aqui e saber do projecto de Paulo Morais, vou estar atenta e hoje lá estarei no peixe em lisboa,
Isabel Sousa
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De Sebastiao de Castilho a 25.03.2010 às 15:45

Acredito que o Paulo irá abrir ao mesmo tempo o seu restaurante e vai estar presente no Peixe em Lisboa, grande homem, estou ansioso que comece a fazer a sua cozinha única e sempre fabulastica ...beijos às tuas mulheres.
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De Jose Serra a 13.04.2010 às 21:37

Perguntados, no Peixe em Lisboa,( Paulo+Anna ) disseram que a abertura do Umaï será dia 24 de Abril.

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