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Nuno Mendes no Madrid Fusión

por Duarte Calvão, em 16.11.10

O nosso amigo e leitor David Lopes Ramos foi espreitar o programa do Madrid Fusión e descobriu que o chefe Nuno Mendes, do Viajante (Londres), vai apresentar-se no mais prestigiado palco da cozinha de vanguarda internacional no próximo dia 26 de Janeiro, logo na primeira sessão, com o tema "Provocação Vegetal". Depois de José Avillez, que esteve lá há dois anos, Nuno Mendes é o segundo português a apresentar-se no Madrid Fusión, o que mostra bem a qualidade e a visibilidade do seu trabalho, que impressiona inclusive gente como René Redzepi (na foto, à esquerda, num almoço no Viajante, no dia em que o restaurante do chefe dinamarquês foi eleito o melhor do mundo pelo júri da revista "Restaurant") e a organização do evento, que o descreve com estas palavras. No dia anterior à apresentação de Nuno Mendes, espera-se que Ferran Adriá revele mais sobre o novo El Bulli.

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publicado às 19:16


1 comentário

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De Jorge Nunes a 23.11.2010 às 12:48

Por falar em grandes eventos gastronómicos, e em Nuno Mendes, está a decorrer por estes dias o San Sebastian Gastronomika, um dos mais importantes congressos de gastronomia do mundo, onde também esteve o Ferran Adrià que levantou o véu de um novo livro sobre o El Bulli. Quanto a novidades sobre o novo El Bulli, nada de relevante, apesar da expectativa ter sido muita.
Quem também anunciou livro novo foi Juan Mari Arzak.
De resto tem sido uma parada de estrelas, Chang, Keller, Bourdain, Roca, Dacosta, Berasategui, Aduriz, Bottura, só para mencionar os mais mediáticos. O "nosso" Viajante Nuno Mendes também por lá anda.

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