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Uma juventude sem limites

por Rui Falcão, em 08.04.11

 

Apesar de Luis Pato ser um dos clássicos de Portugal, um dos produtores históricos da nação, uma das referências intemporais do vinho nacional, a sua juventude e irreverência parecem continuar a não querer dar tréguas. Nem mesmo a circunstância de produzir vinhos na conservadora Bairrada há mais de 30 anos o afasta da inovação constante e da procura de caminhos alternativos. Para choque de muitos puristas Luis Pato acaba de lançar um novo vinho espumante, um blanc de noirs, elaborado com Baga da Vinha Pan, um vinho provocador a que decidiu chamar Informal, em manifesta provocação ao seu branco sério de eleição, o Vinha Formal.

O que há de provocante neste novo espumante de Luis Pato? Para além do nome, o facto de ser vendido com uma carica a servir de vedante, empregando a mesma técnica que todas as casas de vinhos espumantes utilizam aquando da segunda fermentação nas caves.

Depois do Rebel do ano passado e deste Informal, o que virá a seguir?

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publicado às 09:42



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