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Bon Jovi, perdão: Bon Chovie

por Miguel Pires, em 25.07.11

 

 

 

Escrevia no post anterior de David Chang e de certos fenómenos de que uma cidade como Nova Iorque é pródiga. E que tal umas roulotes de boa comida simples with a twist, na Praça de Espanha, por exemplo?

We all know The Brooklyn Flea’s street cred as an incubator of a new wave of culinary talent. At Smorgasburg, the Flea’s recently-launched all-food spinoff,  a new crop of local upstarts is pulling no punches as they pursue dreams of translating success on the Smorg’s sun-blasted, riverside market field into something more: A living, a business, or something unforeseen.

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publicado às 00:03



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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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