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Paulina Mata no Mesa Marcada

por Mesa Marcada, em 29.10.11

É com enorme prazer que anunciamos que a partir de hoje Paulina Mata passa a ser colaboradora especial do Mesa Marcada.

 

Paulina Mata  é licenciada em Engenharia Química e doutorada em Química Orgânica, é Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências e Tecnologia daUniversidade Nova de Lisboa, sendo Coordenadora do Mestrado em Ciências Gastronómicas (da FCT-UNL e ISA-UTL). Sempre se interessou por todos os aspectos da cozinha/gastronomia, adora comer, pensar, falar, e escrever sobre comida. 

 

A sua estreia no Mesa Marcada não poderia ser mais auspiciosa ao brindar-nos com um post  sobre uma apresentação de Ferran Adriá em Londres.

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publicado às 12:34


9 comentários

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De Paulina Mata a 29.10.2011 às 13:24

É um prazer aceitar o vosso convite e participar neste blog que leio diariamente!
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De Pedro Aragão Freitas a 29.10.2011 às 14:23

Bem-vinda Paulina! Não escondo as saudades de ler os seus posts :)
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De Luís Filipe a 29.10.2011 às 21:38

Já li o post sobre ferran Adrià, senti-me uma das 400 pessoas que atentamente escutaram o grande cozinheiro. Obrigado por nos transmitir de forma sucinta a experiência que viveu. Que grande contratação a deste fantástico blog. E com uma mensagem muito importante, em todos os momentos da vida, a que ultimamente nos destituímos...Pensar
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De Samue a 29.10.2011 às 23:41

Que bom! Pela minha parte, que não sou mais que um leitor atento e um comensal frustrado (pela falta de dinheiro para passar por todos os restaurante sobre os quais leio...) fico muito feliz. Gosto imenso!
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De BrunoA a 30.10.2011 às 09:02

E com grande satisfacao que agora a reencontro a esta mesa! E realmente uma mais valia poder contar com a sensibilidade de opiniao feminina que enriquece ainda mais este blog. Obrigado por nos ter levado consigo a fantastica apresentacao do Ferran Adria... Keep up the good work!
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De Jc a 30.10.2011 às 09:53

Grande mais valia...bem-vinda e parabéns ao mesa marcada
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De nesta a 30.10.2011 às 11:03

Bom dia.
Caros,
Felicito-os pela parceria que fizeram com a Dra. Paulina Mata.
Foi um grande avanço na qualidade informativa e pormenorizada para este blog.
Bem haja.

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De André Magalhães a 31.10.2011 às 20:32

Yeah!!! Bem visto rapazes.
Fico contente Paulina.

Agora vou ler o MM!... ;)
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De José Tomaz de Mello Breyner a 02.11.2011 às 09:29

Que boa noticia. Bem vinda Paulina

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