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O restaurante Panorama, o Chefe Leonel Pereira, o vinho Soalheiro Primeiras Vinhas e o Enólogo (e produtor) Dirk Nierpoort foram eleitos pelo painel de convidados do Mesa Marcada como os preferidos de 2011. Com excepção do Panorama, que destrona o Tavares da posição cimeira, os outros três vencedores nas suas categorias repetem o feito do ano passado. 

 

Em termos de Top 10 de restaurantes é de salientar que há cinco locais que entram pela primeira vez nesta lista, sendo que três são do norte. Estes cinco locais foram protagonistas de subidas consideráveis no ranking, como se pode verificar no primeiro quadro.

 

Nos Chefes destaca-se a forma categórica com que Leonel Pereira alcança o 1º lugar, com mais de 80 pontos em relação ao 2º. A esta posição ascende agora, Vincent Farges subindo cinco posições em relação a 2010. Destacam-se ainda na categoria, Hans Neuner (5º lugar) e Ricardo Costa (no 6º lugar) que subem 9 e 18 posições, respectivamente .

 

No que diz respeito a vinhos sobressaem um Moscatel, que entra pela 1ª vez no top10 (com uma 'jovem' colheita de 1955), e o tinto duriense Meadro (10º) que sobe 53 posições em relação ao ano anterior. 

 

No Top 10 de enólogos Dirk Niepoort vence novamente com uma diferença considerável em relação ao 2º posto, destacando-se ainda, nos lugares cimeiros, Luís Cerdeira, no 3º lugar (sobe 5 posições) e Susana Esteban, no 6º (sobe 7 posições) - já para não falar de Anselmo Mendes no 2º lugar, ou de Fransisco Olazabal no 10º. 

 

 

 

 

 

 

 

Para saber sobre o método utilizado na votação, bem como o números de votantes por categoria, ler aqui.

 

As listas completas, bem como o painel do júri que participou na votação podem ser consultados aqui (Chefes), aqui (Restaurantes), aqui (Vinhos), aqui (Enólogos) e aqui (júri) 

 

Agradecemos a todos os que participaram neste nosso desafio e aproveitamos para felicitar os eleitos

 

Miguel Pires

Rui Falcão

Duarte Calvão

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publicado às 22:55


1 comentário

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De Carlos Maribona a 29.12.2011 às 00:38

Enhorabuena por la lista. La más fiable de cuantas se hacen de restaurantes portugueses y muy interesante para los españoles que viajamos a Portugal. Estoy muy de acuerdo con la clasificación excepto en el caso de Feitoria, que para mí fue una gran decepción. También para mí Panorama y Leonel Pereira son los mejores y merecen una estrella Michelin.
Un saludo gastronómico desde España.

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