Mesa Marcada

Paulo Querido?
O que é que tem a ver com o pastel de nata?
Para este blogger, não há nada que este Governo faça, que se aproveite. Sócrates é que era bom...
O Pastel de Nata tem que estar acima de política.

António

para responder ao seu comentário em que diz nada concordar com este meu post vou pegar nele e responder. (Não o vi refutar a minha argumentação posterior mas parto do principio que também não concorda com os meus comentários)

"Julgo que uma pessoa com as sua responsabilidade de opinião deveria ter outra abertura de ideias para aquilo que o Ministro Álvaro ” nos veio dizer."

O ministro diz que devemos internacionalizar a nossa economia exportando conceitos como o pastel de nata e que um dos exemplo a seguir devia ser o de os franchisar , o de criar uma espécie de fast-nata '.
O que é que há aqui de novo que eu não estou a ter abertura de ideias?
Desculpe mas esta intervenção do ministro faz-me lembrar aquela do professor: " a sua tese tem ideias boas e ideias originais. Pena que as ideias boas não sejam originais e que as originais não sejam boas.

"Portugal tem muitos produtos com alma, que necessitam de ser trabalhados com noções de excelência e modernidade, para que possam conquistar mercados diferentes e distantes e assim ajudar a prestigiar o made in Portugal.
Tradição não pode ser sinónimo de antiquado ou estático. O mercado exige produtos com marcas modernas e criativas."

Concordo consigo, mas desculpe bater na mesma tecla: não acho que é com uma rede tipo do McDonald's do pastel de nata, que se trabalha um produto "com excelência e modernidade".

"Trata-se de acrescentar valor, trata-se de dar emprego aos portugueses.
As nossas marcas têm que ganhar escala com os países que falam a nossa língua, temos que partir para os países por onde tem passado a nossa diáspora, que é quase todo o Mundo.
Pode parecer que estamos a acordar tarde, mas não é verdade.
Podemos queimar etapas e aproveitar muito de castiço e típico que a nossa alma tem, para conquistar outros mercados, usando as nossas especificidades, honrando a nossa cultura.
Mas necessitamos de viver a olhar para o amanhã.
Necessitamos de acreditar em tudo o que temos de bom e diferente."

Estou de acordo consigo também aqui. Como referi nos comentários acima acho que devemos apostar nos produtos com valor acrescentado. Aqueles que dificilmente se podem reproduzir lá fora com a mesma qualidade. E é por isso que tenho dúvidas no valor acrescentado de uma rede de pastéis de nata, que não necessita de nada que seja português a não ser o conceito - que nem sequer pode ser protegido (acho).

"O pastel de nata é uma bandeira que o Ministro, muito bem utilizou, mas onde se pode inclui muitos outros produtos, nomeadamente os nossos Vinhos do Porto e da Madeira, que tão pouco estão trabalhados em termos de conquistar os novos consumidores. O mesmo para o nosso peixe, os nossos queijos, a nossa gastronomia, toda nossa doçaria e outros."

Pois era isso que ele devia ter feito: falar dos tais produtos 'bandeira' de valor acrescentado. Mas não foi isso que fez.

"Porque é que já temos tantos chefes conhecidos e os chefes pasteleiros quase ainda estão no anonimato, quando somos um país de fantástica doçaria?
Porque é que o pastel de nata é ainda tão pouco vendido em Portugal, em relação ao seu potencial? Porque é que é raro termos um restaurante que nos ofereça um pastel de nata como sobremesa?"

Não tenho nada a ideia que o pastel de nata seja assim tão pouco vendido em Portugal

"Porque é que o pastel de nata é rigorosamente igual aos que existiam há 50 anos? Não poderiam haver outros formatos, outros recheios, outros cruzamentos, outro marketing?
Falo do pastel de nata, mas isso é válido para a maioria dos fantásticos artigos do nosso receituário."

Chame-me conservador, chame-me o que quiser mas acho que o pastel de nata deve ser aquilo que é e deve ser defendido como tal (apenas com alguma variação na composição dos ingredientes). Acharia uma descaracterização completa se se começasse a fazer pastéis de nata de chocolate ou de outra coisa qualquer usando o mesmo nome - já basta a alheira de bacalhau!

"Por isso, vejo com alguma tristeza que se tenha feita uma brincadeira à volta de um assunto tão sério como o que o ministro falou."

Pode-se falar de coisas sérias com humor e ironia. E, como se tem visto aqui, a partir delas, debater ideias.

António
não me interessa o que o Paulo Querido pensa deste ou daquele governo. Apenas o citei porque concordo com esse seu parágrafo.

Já o António acha que o pastel de nata deve estar acima da politica mas prefere 'insultá-lo' a refutar o que ele escreveu.

Miguel
Penso que ficou claro que neste tema temos opiniões bastante diferentes.
Abraço amigo

Miguel, por favor, não coloque na minha boca palavras ou intenções que eu não proferi.
Não gosto de insultar ninguém, até porque geralmente os insultos e a má educação fica com quem os pratica.
Tenho várias vezes debatido com o Paulo Querido noutros foruns, mas nunca sobre temas de gastronomia.

Politicamente PQ é alguém bastante alinhado com o Sócrates, mas não creio que dizer isso seja um insulto, ou acha que é?

Quanto ao seu post, estamos a falar de "pastel de nata" e de muita coisa que eu considero que pode ser feita pela nossa doçaria, como forma de promover a imagem do País.

Antonio, utilizei 'insultá-lo' entre aspas.