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Especiarias, digamos...envelhecidas

por Miguel Pires, em 29.01.12
Esta semana, num almoço no Assinatura em que Henrique Mouro preparou uma série de pratos confeccionados com especiarias da Margão, um responsável da McCormick (empresa detentora da marca) confessava que sempre que ia a casa de amigos tinha a pancada de verificar a data de validade das especiarias que guardam na despensa. A prática dizia-lhe que por hábito a maior parte estão fora de prazo. Achei piada à 'fiscalização' e hoje resolvi dar uma olhada nas minhas. Como mudei de casa há pouco mais de ano achei que não iria encontrar nada muito para além do limite. Na verdade não me enganei muito. 2003...2005...2008. Afinal não havia nada cujo a validade tivesse expirado há mais de 10 anos...Deixo-vos o desafio: dêem uma olhada na despensa. 

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publicado às 23:34


13 comentários

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De Paulina Mata a 29.01.2012 às 23:53

Muitas fora da validade... De vez em quando algumas vão para o lixo, mas há sempre muitas com muitos anos...
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De Fancisca Prieto a 30.01.2012 às 00:21

A canela de casa do meu irmão já se tornou uma private joke. Mas a verdade é que, apesar dos seus 15 anos, mantém o aroma intacto.
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De Miguel Pires a 30.01.2012 às 02:46

Francisca

Que tenha algum aroma, ainda vai, agora que mantém o aroma intacto... isso já é afecto :). Pena que não a tivesse deixado em carvalho americano. Agora teria a primeira canela com aroma a baunilha :).
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De Polittikus a 30.01.2012 às 16:55

Fico feliz por saber, que não sou o único a ter uma despensa a necessitar de uma revisão de "validades"...
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De Susana Silva a 30.01.2012 às 20:55

E? Parece-me que no século 16 quando andávamos todos a cata de mais especiarias nao tinham prazo de validade...
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De Mantero a 31.01.2012 às 00:04

bem visto! a minha pimenta perdeu todo o sabor na noite de 28 de Janeiro, expirou a validade... isto é argumento de marketing.
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De André Magalhães a 31.01.2012 às 00:09

Algumas especiarias fora de prazo, mesmo desenchabidas dão perfeitamente para fazer fumados a quente. Misturam-se com arroz seco e açúcar num barquinho de papel de alumínio, dentro de uma panela com tampa estanque... o M P explica o resto.
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De Susana Silva a 31.01.2012 às 08:01

Dentro do prazo ou nao interessa-me esta coisa do fumado a quente. Anyone?
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De Margarida a 31.01.2012 às 13:35

Ainda há dias dei por mim a olhar para as datas das especiarias e cheguei à mesma conclusão.. :)
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De Ricardo Campos a 01.02.2012 às 10:04

É melhor nem ver... :)
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De airdiogo a 03.02.2012 às 23:51

PAinda hoje uma carril de 2006 foi para o lixo. Mas também já parecia pedra.
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De Pedro Pereira a 20.02.2012 às 11:47

Algumas estão efectivamente fora de validade. E eu sei. Mas tirando uma vagem de baunilha que estava num frasco por motivos sentimentais, uma vez que foi comprada na Ilha da Reunião, as restantes possuem ainda grande parte das propriedades intactas. E a baunilha ainda vai acabar numa panna cotta e cumprir o seu objectivo com denodo.

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