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Prémios internacionais para portugueses

por Duarte Calvão, em 30.01.12

 

A Academia Internacional de Gastronomia acaba de divulgar em Assembleia-Geral, em Paris, os seus prémios anuais. Grande Prémio de Arte Culinária para o chefe catalão Joan Roca e de Cultura Gastronómica para o Institut Paul Bocuse, em França. Para Portugal, quatro prémios. O de sommellier para Inácio Loureiro, da Fortaleza do Guincho (na foto), para os livros "Cozinha com Ciência e Arte", de Joana Moura, e "Papa Quilómetros", de Ljubomir Stanisic. Pela primeira vez, a Academia atribuiu um Prémio Multimédia, que foi dado a "O Banquete", reportagem de Paulo Salvador, da TVI, sobre o festival do Villa Joya de 2011. Tudo muito justo e merecido. 

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publicado às 11:32


5 comentários

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De Paulina Mata a 30.01.2012 às 16:02

Fiquei muito contente. Por todos... mas um bocadinho mais por um dos prémios.
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De Valter Costa a 30.01.2012 às 23:40

"Cozinha com Ciência e Arte", de Joana Moura
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De André Magalhães a 31.01.2012 às 00:03

Todos os prémios são merecidíssimos.
Parece no entanto que os "numerus clausus" de portugueses premiados foram "apertus" e estão a aumentar. E quem é o "chef de l'avenir" deste ano?
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De nesta a 31.01.2012 às 02:13

Os meus parabéns ao Inácio.
Simples, honesto, competente e sem a Aurélia da vaidade que o cacho de uvas costuma (?) transmitir aos profissionais do saca-rolhas.
Se existe Escanção que mereça tal prémio, o Inácio é um deles.
No cantinho dele ( e que grande cantinho) faz um trabalho excepcional pelo vinho e pelo restaurante!
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De food&emotions a 20.03.2012 às 14:30

Merecidíssimo

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