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Festa em Vico Equense

por Miguel Pires, em 05.06.12
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A Festavico 2012, onde me encontro, em Vico Equense, perto de Nápoles, é um festival gastronómico muito particular. Misture-se o Peixe em Lisboa com dois dias festival do Vila Joya, o quadruplo dos restaurantes e dos produtores e acrescente-se o espirito napolitano do "tudo pode acontecer em Nápoles" (e há sempre uma solução). Junte-se ainda quilos e quilos de 'mozzarella', 'provolone', 'fior di latte', a presença constante do extinto (esperemos) Vesúvio, uma paisagem de cortar a respiração e um trãnsito e forma de conduzir de cortar os pulsos e dá para ficar com uma pequena ideia do que se vive por aqui.

Organizada por Gennaro Esposito, do Restaurante La Torre del Seracino, a Festaavico, que decorre de 3a 6 de Junho, começou por ser uma coisa entre amigos. Hoje, na sua 9ª edição, é uma montra gastronómica dos produtos de Itália e,sobretudo, da região. Gennaro Esposito, que no ano passado passou pelo Peixe em Lisboa, consegue ainda reunir à sua volta um grupo de voluntários em diversas àreas e Chefs de todo o país, dos principais aos emergentes. Este ano foi a vez de abrir o festival ao exterior, tendo sido convidados alguns cozinheiros latinoamericanos, como o brasileiro Thiago Castanho, o peruano Virgilio Martinez e o interessantíssimo chileno, Rodolfo Guzmán.

Sobre este festival irei escrever mais tarde uma reportagem na Wine e também na Up, a revista da TAP. Para já fica este pequeno apontamento e algumas fotos

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publicado às 20:30



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