Da terra ao prato na Quinta do Poial

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Da terra ao prato na Quinta do Poial

por Miguel Pires, em 28.06.12

No próximo domingo, 1 Julho, a Maria José Macedo organiza uma visita à sua Quinta do Poial, seguida de almoço.
Diz a a Maria José não nos vai mandar à fava "porque a sua época terminou", mas que vamos poder observar “ao vivo” os produtos de época que há no Poial, participar na recolha e na sua confecção e terminar com um belo almoço orientado pelo chef japonês, Tomoaki Kanazawa, do restaurante Tomo.

O grupo terá no máximo 20/25 pessoas e para saber mais informações (nomeadamente o preço) ou inscrever-se envie um email para :quinta.poial@mail.telepac.pt

Para os mais desatentos a Maria José Macedo é uma das presenças constantes no Mercado Biológico do Príncipe Real e é a responsável por muitos dos incríveis vegetais e ervas aromáticas que comemos em criações, por exemplo, de Vincent Farges (Fortaleza do Guincho), José Avillez (Belcanto/Cantinho do Avillez), Alexandre Silva (Bocca), Diogo Noronha e Nuno Bergonse (Pedro e o Lobo), Tomoaki Kanazawa (Tomo), Henrique Mouro (Assinatura) ou no restaurante Buenos Aires.

Declaração de interesses: porque sou da opinião que um jornalista (ou equiparado) também pode ter as suas causas declaro que participo na organização deste evento e que ajudo a Maria José Macedo na gestão da sua página da Quinta do Poial, no Facebook (já agora podem tornar-se 'fãs' aqui). Em troca obtenho uma enorme satisfação, um molho de beterrabas, 1kg de batatas ratte e vitelotte, cebolinhas, curgetes e outros legumes de época. Informo ainda que aguardo com imensa expectativa o amadurecimento do tomate coração de boi. Amen.

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publicado às 08:29

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5 comentários

De Luísa Neto a 28.06.2012 às 19:41

Wish I'd known sooner.

De umcopodelimonada a 03.07.2012 às 00:11

São flores de abóbora, não são?

De Miguel Pires a 03.07.2012 às 02:21

Luísa

Existirão outros almoços, por certo. Até porque este esgotou o número de lugares disponíveis

De Miguel Pires a 03.07.2012 às 02:24

As mais fechadas são flores de curgete fêmeas. As mais abertas ou são as de curgete macho ou de abóbora hokkaido.

De Artur Hermenegildo a 26.10.2012 às 14:58

Da nossa visita à Quinta do Poial. Não foi neste evento, mas num semelhante a 30 de Setembro.

http://aassinalar.blogspot.pt/2012/10/quinta-do-poial.html

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