Mesa Marcada

No domingo passado fui à Quinta do Poial. Os legumes da Maria José já conhecia. Não era possível não conhecer. Mas tinha curiosidade em vê-los na terra e ter a oportunidade de os apanhar, os cozinhar e os comer com um grupo de pessoas que gosta destas coisas. Era uma oportunidade que não podia perder.

Foi dum dia fantástico, mas o me marcou mais, foi o brilho nos olhos da Maria José quando fala dos seus legumes. Encontrar pessoas que fazem as coisas com paixão é um privilégio. E a Maria José faz. E os seus legumes demonstram-no.

Algumas (poucas) das mais de 40 variedades de tomate da Quinta do Poial:

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Os tomatillos, também chamados tomates verdes e que são um elemento base da cozinha mexicana. De facto não são tomates, mas da família da physalis. Neste caso foram transformados pelo Tomoaki Kanazawa num óptimo molho de tomatillos e azedas.

Um feiijão que nunca tinha visto

 E outros legumes que comemos:

O destino que demos a umas  lindas flores de curgete:

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e a tomatada do Diogo Noronha

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 e o meu prato:

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