Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]




Relax, it´s Only Food!

por Paulina Mata, em 09.11.12

Há mais de 10 anos comprei um livro porque gostei do nome, chamava-se ”Relax, it’s Only Food”.  Gostei da frase, achei que me ajudava a pôr em perspectiva muita coisa. Não sei onde pára o livro, algures numa prateleira cá de casa. Não me lembro minimamente do que trata o livro. O nome, contudo, já o disse dezenas de vezes, em muitas situações. Já me veio à cabeça centenas de vezes, em muito mais situações. Hoje veio mais uma vez, quando li um post no Word of Mouth sobre uma polémica a decorrer em Inglaterra nos últimos dias.

Num blog, Dining with James, apareceu um post sobre uma ida ao Hibiscus do Chef Claude Bosi. Um blog pouco lido, aparentemente de alguém com pouca experiência, de facto um consumidor normal. Os comentários nem são muito maus. Poucas pessoas leriam o post, hoje milhares de pessoas o leram e mais de uma centena o comentou… tudo porque o Chef Claude Bosi resolveu comentá-lo no twitter, ou seja, resolveu insultar o autor do post.

(https://twitter.com/claudebosi/status/266238603812810752)

O Hibiscus, que tem 2 estrelas Michelin, até estava na minha “wish list”, mas já não está.  Imagino que tenha deixado de estar na de muita gente.

Ter opinião é saudável, ter direito a expressá-la também, e hoje a opinião de qualquer um pode ter visibilidade.   É impossível parar este processo! É altura de aprendermos a lidar com a nova realidade e com a força que ela tem. E cada um escolhe a imagem que quer dar. A arrogância e falta de educação pagam-se mais caro do que um post negativo. Se eu fosse o Chef Claude Bosi tinha tido mais cuidado (será que não tem mais nada para fazer para gastar tempo desta forma?), quanto ao James, espero que continue a escrever mais e melhor. Dá vontade de dizer: Relax, it’s only food !

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 19:43


5 comentários

Sem imagem de perfil

De Aiken a 10.11.2012 às 10:54

O The Guardian disse efectivamente tudo: "The interesting thing here is that Bosi assumed that a paying guest wanted the respect of the chef rather than a nice dinner. And that says it all."

http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2012/nov/08/top-chefs-unite-against-blogger-s-review

Sem imagem de perfil

De PedroCG a 10.11.2012 às 11:11

Mais do que o post, os comentários são uma inspiração ;D
Let's relax, it's onde scientific gastronomy...
Sem imagem de perfil

De Claudia Diogo a 11.11.2012 às 00:09

Que história...nem encontro palavras...palerma!
Mais engraçado é o facto de ainda aparecer quem diga que "criticos amadores só devem criticar fast food" essa está de morte!
Sem imagem de perfil

De Manuel Alves a 13.11.2012 às 16:14

Parece-me que, com a sociedade digital, se tornou difícil lançar opiniões contrárias ou diferentes. E, pior, achando que somos donos da verdade ou apanhando alguém com uma ideia mais ousada ou menos defensável, tornamo-nos uns autênticos inquisidores.
Há um comentário ao post em que um tipo basicamente diz que o James deveria tirar cursos e estudar muito e fazer o pino para poder colocar a sua opinião (armada ao pingarelho ou não, que nem me parece ser o caso). Em vez de rebater, não rebaixa.
Imagem de perfil

De Artur Hermenegildo a 15.11.2012 às 14:55

O Claude Bosi adora ser polémico e, a bem dizer, mal educado, conforme se pode ver nest aentrevista dele:

http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/9670747/Hibiscus-chef-Claude-Bosi-dismisses-French-chefs-as-lazy.html#

Comentar post



PUB


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

PUB


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Siga-nos no facebook


Mesa Marcada no Twitter


Confira os premiados e as listas...



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Pub





Calendário

Novembro 2012

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Comentários recentes

  • Paulina Mata

    Tenho pena mas não vou poder ir. O ano passado val...

  • Duarte Calvão

    Julgo que sim. No final do post há um link que rem...

  • João Almeida

    Duarte,E quem pode participar? Porque é que é só p...

  • João Gonçalves

    Muito interessante. Reconheço que me sinto ignoran...

  • Anónimo

    Só para esclarecer que este comentário é meu. Artu...