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Leonel Pereira sai do Sheraton

por Duarte Calvão, em 31.01.13

Leonel Pereira acaba de deixar o hotel Sheraton Lisboa, onde brilhou sobretudo à frente do restaurante Panorama. Vamos ver qual o próximo projecto deste que é um dos nossos melhores chefes, que, com pouco mais de 40 anos, ainda não teve o reconhecimento que merece, mas que ainda vai muito a tempo.

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publicado às 11:38


9 comentários

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De Joao Geirinhas a 31.01.2013 às 12:32

Duarte, há mais vida para além das estrelas Michelin!
O Panorama foi Restaurante do Ano em 2011 pela RV.

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De Duarte Calvão a 31.01.2013 às 12:39

Peço desculpa, João, tinha-me esquecido dessa importante distinção. E vê lá que até me esqueci de escrever que foi restaurante e chefe do ano 2011 para o painel de jurados dos 10 Preferidos do Mesa Marcada!
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De António Moura a 31.01.2013 às 12:54

Não pára a instabilidade, na nossa restauração de topo.
Assim como é que queremos, internacionalmente, ser levados a sério?
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De Miguel Pires a 31.01.2013 às 14:48

António

é verdade que em Portugal sempre houve demasiadas mudanças que em nada tem ajudado a solidificação dos projectos. Agora pelo que sei há anos que o Leonel Pereira lutava para manter o Panorama a um determinado nível e, pelo que me constou, nos últimos tempos, perdeu essa guerra, com a direcção do hotel a querer caminhar noutra direcção.

No entanto estas alterações estão longe de ser um exclusivo nosso. Basta ver sites como o Eater ou outros aqui da nossa vizinha Espanha que, por exemplo, anunciou, na semana passada a saida de Xavier Pellicer do Can Fabes (o restaurante da família de Santi Santamaria )
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De Anónimo a 01.02.2013 às 12:11

Explica muita coisa, quando lá fui a comida não estava ao nivel do serviço (neste caso a refeição foi exepcional).

Desejo felicidades ao chefe na procura de novo projecto onde seja melhor compreendido.
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De Carlos Maribona a 31.01.2013 às 17:09

Una verdadera pena. Para mí Leonel es uno de los grandes cocineros de Portugal, y Panorama un restaurante que siempre me ha gustado mucho. El Sheraton sale perdiendo.
Mucha suerte para Leonel en sus próximos proyectos. Le seguiremos de cerca.
Un saludo desde España.
Carlos Maribona
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De Duarte Calvão a 31.01.2013 às 18:27

Olá, Carlos. Como se diz aqui em Portugal, por vezes há males que vêm por bem. Ou seja, esperemos que o Leonel Pereira encontre finalmente um projecto à altura do seu grande talento e experiência. Um abraço.
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De António Moura a 01.02.2013 às 00:47

Também penso que será isso que irá acontecer.
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De Smith a 31.05.2013 às 11:41

Deixar escapar entre os dedos, os colaboradores mais dedicados, apaixonados e trabalhadores, tem vindo a ser, infelizmente, política corrente da referida Empresa.. Força Leonel!

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