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Túberas e Silarcas no Assinatura

por Miguel Pires, em 21.03.13
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Quem não conhecia e ficou curioso depois do post que publicámos, aqui, no Mesa Marcada, sobre túberas, tem agora a oportunidade de as conhecer - com o bónus de virem na companhia de silarcas (cogumelos amanita ponderosa) - numa sequência de jantares que o Assinatura de Henrique Mouro lhes vai dedicar, nos próximos dias 26, 27 e 28 de Março. O menu será constituído por 4 pratos (ver abaixo) e custará 40€ Menu de Túberas e Silarcas: .Creme de túberas com ovo e presunto .Silarcas com favinhas em salada com queijo .Túberas em azeite e alho e lombo de pescada .“Chispalhada” de silarcas com chouriço de Portalegre

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publicado às 13:30



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