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Sovina Atlântica

por Miguel Pires, em 11.07.13

A Cidade na Ponta dos Dedos fez um ano e a Sancha Trindade conseguiu convencer os melhores cervejeiros artesanais portugueses a fazerem uma edição especial da Sovina. Malte, lúcia-lima gengibre, coentros e casca de laranja, fazem parte da composição desta cerveja artesanal baptizada de Atlântica. Estão bem presentes as notas de lúcia-lima e gengibre, o que em conjunto com o amargor de teor médio, transmitem uma sensação de frescura. Trata-se de uma cerveja a atirar mais para o perigoso do que para o encorpado. É que apesar dos 5.2° de volume de álcool, o baixo teor de gás (ou carbonatação) faz com que escorregue facilmente e, quando damos por isso, já foram quatro ou cinco. Esta edição da Atlântica estará em breve à venda nos lugares onde já é possível comprar as outras edições da Sovina. Taberna da Rua das Flores (Chiado), Mercado 1143 (Lx Factory) e Sortido Fino (Belém), são alguns desses locais em Lisboa.

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publicado às 00:41



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