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Depois da Grã Bretanha & Irlanda é a vez do Guia Michelin soltar a edição de Nova Iorque 2014. Tal como na edição inglesa não houve alterações ao nivel das 3 estrelas mantendo-se o clube dos 7: Chef's Table at Brooklyn Fare, Daniel, Eleven Madison Park, Jean Georges, Le Bernardin, Masa e Per Se. Já nos 2 estrelas há a entrada de um restaurante coreano, o Jungsik, que se junta nesta lista ao Momofuku Ko de David Chang entre os rpresentantes da cozinha deste país asiático. Ao nivel de 1 estrela, há três novos endereços a juntar aos 52 do ano passado e, no que nos diz respeito, importa salientar a o facto de George Mendes manter a estrela no Aldea, o seu restaurante de cozinha de autor de inspiração portuguesa.

 

P.S. foto acima foi retirada do site Serious Eats: New York, a quem George Mendes deu esta interessante entrevista. 

 

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publicado às 16:24



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