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Albano Lourenço deixa Quinta das Lágrimas

por Duarte Calvão, em 22.07.15

Após 15 anos, em que chegou a ter uma estrela Michelin, o chefe Albano Lourenço está de saída do hotel Quinta das Lágrimas, em Coimbra. Para já, não há substituto anunciado. Também Albano Lourenço não revela ainda qual o seu destino, mas promete novidades mais para o fim do ano. 

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publicado às 13:48


3 comentários

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De Jorge Guitian a 22.07.2015 às 14:58

Está a ser un verao realmente movido na cozinha portuguesa.
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De João Faria a 23.07.2015 às 16:24

Espero curioso para ver qual o futuro do restaurante do Quinta das Lágrimas. Por lá tive uma das piores refeições, neste tipo de restaurantes. A uma refeição banalíssima juntou-se um serviço do pior que há, que me levou inclusive a pedir o livro de reclamações (coisa que nunca me passaria pela cabeça vir a acontecer num restaurante estrelado). Nesse mesmo ano perdeu a estrela... certamente não terei sido o único a ficar com esta má imagem do espaço.
Talvez tenha sido mesmo o melhor esta separação, tanto o espaço como para o chef. Curioso pelas novidades.
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De Miguel Laffan a 27.07.2015 às 09:56

A verdade é que um chefe de Cozinha não deveria assumir sozinho o sucesso de um restaurante, algo que esta em voga nos tempos que correm, muito menos pelo colapso do mesmo a não ser que seja proprietário, quem conhece o Albano e é amigo dele quase que considera-o um herói por ter em condições severas aguentando aquele que considerou sua casa durante 15 anos.

Um forte abraço Albano e que nos dês mais umas alegrias muito em breve.

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