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Comer em Barcelona: El Nacional

por Miguel Pires, em 08.09.15

El Nacional_the-restaurant-concept.jpg

Quem atravessa o Passeig de Gràcia, já próximo da Gran Via de Los Corts Catalanes, nem se apercebe da dimensão de um antigo edifício de arquitectura industrial do século XIX, que, até há pouco tempo, funcionava como parque de estacionamento. Comprado e remodelado pela Subirats, uma empresa ligada ao negócio imobiliário e hoteleiro, o edifício alberga hoje “o maior espaço gastronómico do país” (segundo os proprietários) dedicado ao produto e às cozinhas de Espanha.

 

 

São quatro restaurantes e quatro barras, dirigidos pelo chefe Carles Tejador, numa superfície de 3500 m2, dos quais 1100 m2 reservados a cozinhas e bastidores. Os espaços são temáticos e não se atropelam na oferta: há uma braseria dedicada às carnes, um restaurante de peixes, um espaço de tapas, outro de pastelaria e refeições ligeiras, e barras especializadas em vinhos, cervejas, ostras e cocktails. O lugar impressiona. Não só pela dimensão e organização, como pelo bom gosto e funcionalidade (o design de interiores é do gabinete local, Lázaro Rosa Violán). Porém, igualmente surpreendente é a qualidade e variedade da proposta gastronómica em geral, mesmo em dias de enchente — ainda que a qualidade do serviço patine um pouco. 

 

El Nacional_carne maturada.jpg
Para os adeptos da carne, sobretudo de vaca maturada, aconselha-se uma visita à braseria. Deguste uma das “raquetes” de vaca velha, de carne macia e sabor único (sem ponta de ranço). Mas não se fique por esse desporto. Chegue mais cedo, de modo a (tentar) fugir à confusão, e explore o espaço, picando aqui e ali. 

 

El Nacional 1.jpg

El Nacional.JPG

El Nacional. Passeig de Gràcia. Tel.: (+34) 935 18 50 53 
Das 12h à 1h. Não encerra

 

Artigo publicado originalmente na revista Fugas do jornal Público de 1 Agosto 2015 // Fotos: divulgação e Miguel Pires

 

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publicado às 14:56



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