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Comer em Barcelona: Tickets

por Miguel Pires, em 08.09.15

Tickets_ entrada.jpg

“El Bulli de Bairro”, é assim que Albert Adrià classifica o seu restaurante da Rua Tamarit, no bairro de Sant Antoni. Trata-se de um espaço que remete para um universo do espectáculo e da fantasia, numa mistura de circo, Feiticeiro de OzBarco do Amor e Alice no País das Maravilhas.

 

 

O menu é composto por umas boas dezenas de propostas, algumas para comer de uma só vez. Umas vêm dos tempos de Roses, como as azeitonas esferificadas, ou o airbaguette de presunto; outras são tapas de inspiração tradicional com um valente twist; e uma boa parte, ainda, são pratos criados especificamente para o restaurante.

 

Tickets - snacks.jpg

 

Tickets - pratos.JPG

 

Como acontece com as coisas boas da vida, as duas a três horas passadas à mesa voam rapidamente com a trintena de criações divertidas, surpreendentes e saborosas, tudo num ambiente frenético e agradavelmente caótico. É difícil dar indicações sobre o que pedir, com tantas e tão boas opções de escolha.

 

Partir à aventura (menu de degustação) é o conselho mais sensato, até porque é muito provável que inclua alguns dos pratos mais apreciados, como o jamon de toro (presunto de barriga de atum), as navalhas com molho de “refrito” e ar de limão, “a paisagem nórdica”, o brioche com papada ou a sobremesa globo de coco, servida, junto com uma série de outros postres, numa sala ao lado com o tecto forrado de frutos vermelhos gigantes e as paredes com ecrãs tipo peças de lego.

 

Perante este ambiente delirante, quem ainda precisa de saber que o Tickets tem uma estrela Michelin e ocupa o 42.º lugar da lista dos W50Best?

 

Tickets - menu.JPG

 

Tickets - pratos 1.JPG

 

Tickets - sobremesas 1.jpg


Tickets. Av. del Parallel, 164. Encerra Dom. e 2.ªF. Reserva obrigatória: www.ticketsbar.es

 

Artigo publicado originalmente na revista Fugas do jornal Público de 1 Agosto 2105 / Fotos: divulgação e Miguel Pires


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publicado às 15:37


1 comentário

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De João Faria a 08.09.2015 às 23:53

Apenas uma irrelevante correcção: escreve-se "elBulli" e não "El Bulli". Há uns bons anos que, conscientemente, decidiram alterar o nome. :)

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