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Após dois anos de interregno, o Vila Joya volta a organizar o Tribute to Claudia - International Gourmet Festival. Segundo a organização, o festival, que decorrerá de 10 a 15 de Novembro, neste boutique hotel da Galé, Algarve, "pretende homenagear chefs, homens e mulheres que têm passado as suas tradições familiares, e dos seus países, de uma geração para outra, influenciando a gastronomia dos dias de hoje através da sua hospitalidade e criatividade".

 

Recordo que o festival foi um dos mais importantes da Europa, tendo trazido ao Algarve alguns dos chefes mais importantes do mundo, que aqui fizeram jantares de boa memória. Entre eles, recordo a passagem de nomes como Alain Passard, Joan Roca, Santi Santamaria, Magnus Nilsson, Pascal Barbot e Massimo Bottura, assim como a maior parte dos principais chefes portugueses (em jantares colectivos), bem como praticamente todos principais chefes alemães. 

 

Tribute to Claudia 01.jpg

 

O festival regressa agora, em moldes que aparentam ser mais modestos, pelo que se pode depreender do comunicado. O número de dias foi encurtado de 11 para 6 e, para já, há apenas a confirmação da vinda de dois chefes veteranos do eixo Áustria/Alemanha:  o lendário austríaco Eckart Witzigmann (um dos raros “Chef of the Century“ do Gault Milau Guide) e o alemão Hans Haas, do 2 estrelas Michelin Tantris, em Munique (restaurante a que Witzigmann também esteve ligado). Aguarda-se para breve a agenda completa do festival.

 

 

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publicado às 17:21



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