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Workshop ou tertúlia? um pouco de ambos e mais um queijo, ou dois, ou três, ou... na verdade, cinco, com dez vinhos para conjugar e confirmar ou abalar convicções.

 

 

Depois do sucesso da primeira edição (em Março), o escanção Manuel Moreira, eu e o cheesemonger Pedro Cardoso voltamos à carga, esta quinta-feira, 19 de Maio, com mais um workshop sobre harmonização de queijos e vinhos, a realizar, de novo, na Queijaria, a loja do Pedro, em Lisboa, especializada em queijos artesanais.

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Nessa sessão o tema deu pano para mangas e por isso vamos dar a provar alguns dos mesmos queijos - como o puro chèvre do Adolfo, ou um São Jorge DOP 30 meses - com outros vinhos. Haverá ainda diferentes pairings com queijos menos conhecidos, por cá, como o tallegio DOP (Itália), o IR-Coolea (Irlanda), ou o Picón Bejes (Espanha). E quais os néctares? Levantando um pouco o véu, digamos que a selecção vai desde o Campolargo Alvarelhão (Bairrada) a um champanhe, passando pelo Dona Berta Vinha Centenária (Douro), acabando num um Moscatel Roxo Excellent de Horácio Simões (Setúbal). Ao todo serão então, dez vinhos, dois para cada um dos cinco queijos.

 

Fica então de novo o convite: inscreva-se nesta acção e venha descobrir, testar e partilhar, algumas das sensações e segredos dos queijos e a sua relação com os vinhos.

 

Data: 19 Maio // Horário: 18h30m // Duração prevista: +/- 2 Horas; Valor: 50,00€ 

 

Local: A Queijaria, Rua das Flores, 64, Lisboa (Chiado) 

 

Contacto para inscrição (ou mais informações): 21 346 04 74 / 96 500 28 23 (Pedro Cardoso) ou queijaria@queijaria.pt  

 

 

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publicado às 16:43


4 comentários

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De Liz a 16.05.2016 às 18:28


Março ou queriam dizer Maio?

Obg.
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De Miguel Pires a 16.05.2016 às 18:36

Maio, claro :). Obrigado pela atenção. Data corrigida.
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De Liz a 16.05.2016 às 18:41


De nada!
Acontece.

Obrigada

Lis
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De Artur Hermenegildo a 03.08.2016 às 14:53

Estivemos lá a almoçar há um mês, no dia de aniversário da Luísa, e falámos um bocado com o Pedro.

Além de tudo o mais, da qualidade dos queijos e etc, o restaurante tem o melhor som ambiente de Lisboa, que imediatamente nos chamou a atenção.

Som de nível audiófilo num restaurante, nunca me tinha acontecido, nem em Lisboa nem em lado nenhum!

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