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Revista Saveur destaca queijos portugueses

por Miguel Pires, em 19.02.14

 

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Na sua mais recente edição, a revista norte americana de gastronomia Saveur destaca os 100 produtos, pratos, bebidas, ingredientes, pessoas, lugares e publicações mais surpreendentes. Entre eles, constam uma série de queijos portugueses, que segundo a jornalista que assina o artigo, Michelle Loayza, podem muito bem vir a ocupar um lugar nos lares dos amantes de queijo norte-americanos.

 

A jornalista refere que ficou rendida com os queijos portugueses feitos de leite de ovelha e de cabra, numa recente visita a Lisboa e salienta no artigo, o Amarelo da Beira Baixa, o Zimbro, o Serpa, o Terrincho Velho e o Cabra Raiano. Este último, bem como o zimbro, aparecem surpreendentemente destacados em vez dos DOP Serra da Estrela ou Azeitão. Do mesmo modo a jornalista não resiste ao cliché de que são óptimos quando acompanhados com um copo de Vinho Verde, provavelmente o vinho português de mesa mais conhecido nos Estados Unidos. Pormenores à parte, esta distinção não deixa de ser relevante dado que a Saveur é uma das revistas de gastronomia mais importantes do país e com uma distribuição de 350.000 exemplares que circulam por todo o mundo - já para não falar das centenas de milhares de pessoas que lêem a edição online, bem como as que a seguem nas redes sociais.

 

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publicado às 11:08


1 comentário

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De Miguel Grijó a 24.02.2014 às 11:35

Bom dia Miguel Pires,
Cliché ou não os queijos Portugueses ficam muito bem com alguns Vinhos Verdes, supimpa! Miguel Grijó

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