Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Cenas do mercado de Toronto

por Rui Falcão, em 14.12.11
 
Não parece pela foto mas o mercado de St Lawrence, o mercado central de Toronto, é um mercado histórico, com quase século e meio de história. Aqui a zona central onde estão as bancas do peixe. Nas faixas laterais existem inúmeros sitios para comer, incluindo uma banca onde se podem pedir rissóis, prego no pão, frango no churrasco, arroz doce e outras especialidades portuguesas.

 

 

A secção de frutas e vegetais é bem interessante, apesar de não conseguir manter o charme e a aposta biológica do mercado de Vancouver...

 

 

Na área mediterrânica não faltam os complementos da nossa dieta. Para além dos tomates secos e em conserva esta banca caracterizava-se pela incrível oferta de azeitonas de todas as regiões e sub-regiões italianas, para além das gegantescas azeitonas gregas. Yum!

 

 

Para os fanáticos de vieiras, o Canadá dever ser o país de eleição. Há-as de todos os tamanhos (enfim... sobretudo das gigantes), frescas ou congeladas, ao peso ou na concha, limpas ou com coral, etc, etc, etc. Até enjoa!

 

 

O peixe é que é uma dor de alma, a não ser que alguém se sinta realizado a comer salmão, alabote, truta e uma espécie que não consegui identificar. E mais nada! Sempre sem cabeça, já filetados ou em posta, não vá alguém sentir-se intimidado com a aparência estranha dos bichos.

 

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 10:05

Cenas do mercado de Vancouver

por Rui Falcão, em 01.12.11

Mercado central de Vancouver, repleto de produtos orgânicos, onde se chega de barco autocarro, com vista desafogada para esta paisagem urbana.

 

 

Nave central dedicada aos produtos orgânicos locais.

 

 

Foi difícil resistir a comprar um molho de cada...

 

 

Cenouras, nabos, cheróvias e muto mais para todos os gostos e feitios...

 

 

 

Dos bosques húmidos que rodeiam Vancouver comparecem uma quantidade incrível de cogumelos frescos...

 

 

Quem quer Bresaola de bisonte? Salcichas de alce?

 

 

A presença oriental em Vancouver é avassaladora, com bancas de vegetais ocidentalizados e bancas de frutos... originais!

 

 

É muito mais fácil fazer caldos de carne com estes ossos de dinossauro à venda por todo o lado...

 

 

Huumm, nada como terminar no corredor do pão e das bolachas caseiras, feitas ali mesmo à nossa frente...

 

Leia ainda:

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 11:08


PUB


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

PUB


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Siga-nos no facebook


Mesa Marcada no Twitter


Confira os premiados e as listas...



Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Pub





Calendário

Outubro 2017

D S T Q Q S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Comentários recentes

  • João Gonçalves

    Muito interessante. Reconheço que me sinto ignoran...

  • Anónimo

    Só para esclarecer que este comentário é meu. Artu...

  • Marcus

    Esperimente passá-las em farinha de arroz. Elas fi...

  • Miguel Pires

    Pois, eu gosto de comparar e de tirar ilações, sob...

  • Miguel Pires

    Anónimo?