Mesa Marcada

Pelo 4º ano consecutivo o Mesa Marcada pediu a várias pessoas conhecidas no meio que nos indicassem, por ordem de preferência, aqueles que foram os seus 10 restaurantes e 10 Chefes e 10 vinhos e 10 enólogos preferidos de 2012. Às votações dos convidados que responderam juntámos as nossas listas. O resultado foi um somatório do total das pontuações  (o 1º lugar valia 10 pontos; o 2º lugar,9 pontos; o 3º, 8 pontos, etc) sendo que cada participante não podia votar no seu próprio nome, espaço ou vinho.

O Restaurante  Belcanto, o chefe José Avillez, o vinho Barca Velha 2004 e Dirk Niepoort foram os mais votados nas respectivas categorias. O enólogo e produtor duriense repete o primeiro lugar pelo 3º ano consecutivo, enquanto que José Avillez volta a ocupar o lugar cimeiro que foi seu em 2009, na primeira edição destas listas.  

Nos restaurantes e enólogos, houve uma disputa renhida até ao fim. No primeiro caso apenas 10 pontos separaram o Belcanto do 2º lugar, o Fortaleza do Guincho, registando-se mesmo um empate no 3º lugar entre Ocean e Vila Joya. De registar ainda a descida de 1º para 4º lugar do Panorama e a entrada no top 10 dos restaurantes Ferrugem e Claro.

Nos chefes, José Avillez ganhou com uma confortável distância sendo a disputa maior entre os 3º e 4º lugares, Hans Neuner (que subiu 3 lugares) e Dieter Koschina,  e os 5º e 6º classificados, Leonel Pereira e Vincent Farges, que tinham sido, em 2011, 1º e 2º classificados, respectivamente.

Nos vinhos 2012 foi a ano de Barca Velha pelo que acabou por ser este mítico vinho do Douro a destronar o Soalheiro Primeiras Vinhas que ocupou o primeiro lugar nos dois anos anteriores. De destacar ainda a entrada directa, para o 3º lugar, do topo de gama do Esporão, o tinto alentejano Torre do Esporão 2007.

Nos enólogos os dois primeiros lugares, Dirk Nierpoort e Anselmo Mendes, repetiram a dose do ano anterior, sendo que a maior novidade foi a entrada de Xito Olazabal, do Vele Meão, para 3º lugar, o que representou uma subida de 7 posições em relação a 2011 

Para finalizar queremos agradecemos a todos os que participaram neste nosso desafio e aproveitamos para felicitar os eleitos

As listas completas, bem como o painel que participou na votação poderão ser vistos aqui.  

O restaurante Panorama, o Chefe Leonel Pereira, o vinho Soalheiro Primeiras Vinhas e o Enólogo (e produtor) Dirk Nierpoort foram eleitos pelo painel de convidados do Mesa Marcada como os preferidos de 2011. Com excepção do Panorama, que destrona o Tavares da posição cimeira, os outros três vencedores nas suas categorias repetem o feito do ano passado. 

Em termos de Top 10 de restaurantes é de salientar que há cinco locais que entram pela primeira vez nesta lista, sendo que três são do norte. Estes cinco locais foram protagonistas de subidas consideráveis no ranking, como se pode verificar no primeiro quadro.

Nos Chefes destaca-se a forma categórica com que Leonel Pereira alcança o 1º lugar, com mais de 80 pontos em relação ao 2º. A esta posição ascende agora, Vincent Farges subindo cinco posições em relação a 2010. Destacam-se ainda na categoria, Hans Neuner (5º lugar) e Ricardo Costa (no 6º lugar) que subem 9 e 18 posições, respectivamente .

No que diz respeito a vinhos sobressaem um Moscatel, que entra pela 1ª vez no top10 (com uma 'jovem' colheita de 1955), e o tinto duriense Meadro (10º) que sobe 53 posições em relação ao ano anterior. 

No Top 10 de enólogos Dirk Niepoort vence novamente com uma diferença considerável em relação ao 2º posto, destacando-se ainda, nos lugares cimeiros, Luís Cerdeira, no 3º lugar (sobe 5 posições) e Susana Esteban, no 6º (sobe 7 posições) - já para não falar de Anselmo Mendes no 2º lugar, ou de Fransisco Olazabal no 10º. 

Para saber sobre o método utilizado na votação, bem como o números de votantes por categoria, ler aqui.

As listas completas, bem como o painel que participou na votação poderão ser vistos aqui.  

Agradecemos a todos os que participaram neste nosso desafio e aproveitamos para felicitar os eleitos

Miguel Pires

Rui Falcão

Duarte Calvão

No post anterior desafiámos os leitores a adivinharem os nomes que ocupam os 3 primeiros lugares da eleição do Mesa Marcada - Os 10 Preferidos de 2011: Restaurantes | Chefes| Vinhos | Enólogos.

Das trinta respostas que recebemos (aqui e na nossa página do Facebook) apenas duas estão correctas e ambas na categoria de restaurantes e chefes. Foi validada a que chegou primeiro, a do nosso leitor Frederico.

Na categoria de vinhos e enólogos ninguém acertou sendo que a resposta mais próxima foi a de Jorge Nunes. 

O Frederico vai receber  um exemplar do meu livro "Lisboa à Mesa - Guia Onde Comer. Onde Comprar" e Jorge Nunes um exemplar do Guia de Vinhos Rui Falcão 2012 . 

  

Com a publicação do 4º ao 7º lugar, o ranking dos 10 Preferidos de 2011: Restaurantes | Chefes| Vinhos | Enólogos começa-se a definir. Há alterações de peso no que diz respeito a restaurantes e chefes (com o Norte em destaque) e, também, algumas mexidas nos vinhos e nos enólogos. 

E nos 3 primeiros, haverá grandes alterações?

Desafiamos os nossos leitores a adivinhar os nomes que ocupam os primeiros lugares. O primeiro que acertar (ou ficar próximo) da ordem correcta do Top3 de restaurantes e chefes ganha 1 exemplar do meu livro "Lisboa à Mesa - Guia Onde Comer. Onde Comprar". Já  o primeiro que acertar (ou ficar próximo) da ordem correcta do Top3 de vinhos e enólogos ganha 1 exemplar do Guia de Vinhos Rui Falcão 2012 . Faites vos jeux! 

Nota: só serão válidas as respostas deixadas na caixa de comentários deste post

                                   Restaurantes

Pelo 3º ano consecutivo o Mesa Marcada pediu a várias pessoas conhecidas no meio que nos indicassem, por ordem de preferência, aqueles que foram os seus 10 restaurantes e 10 Chefes preferidos de 2011. Desde o ano passado, a votação estendeu-se também aos 10 vinhos e 10 enólogos preferidos, sendo que o o painel de convidados foi o mesmo para qualquer uma das áreas  - ainda que cada um fosse livre de votar apenas nas que entendesse.

Às votações dos convidados que responderam juntámos as nossas listas. O resultado foi um somatório do total das pontuações  (o 1º lugar valia 10 pontos; o 2º lugar,9 pontos; o 3º, 8 pontos, etc) sendo que cada participante não podia votar no seu próprio nome, espaço ou vinho.

No total foram apurados os resultados de 60 participantes: 59 votaram em Restaurantes; 52 em Chefes; 34 em Vinhos; e 35 em Enólogos.