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Gracias/Obrigado

por Miguel Pires, em 06.01.10

É bom saber que a iniciativa do Mesa Marcada Os 10 Restaurantes e 10 Chefes preferidos de 2009 teve eco do outro lado da fronteira, no Diario del Gourmet de Provincias e no blogue gastronómico mais influente de Espanha, o Salsa de Chiles (neste caso através do contributo do Nuno Leitão). Por cá,  fora do meio, também se interessou pelo assunto o Vida Breve, um dos mais relevantes e interessantes blogues nacionais.  

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publicado às 00:44

 

O Mesa Marcada pediu a várias pessoas conhecidas no meio que nos enviassem uma lista com aqueles que foram, em 2009, os 10 restaurantes e 10 chefes, de Portugal, da sua preferência. Ficámos muito satisfeitos por 31 das 40 pessoas que convidámos terem respondido ao nosso repto. A essas listas juntámos as nossas e fizemos um somatório das pontuações (1º lugar:10 pts ; 2º lugar:9 pts; 3º, 8 pts, etc) sendo que cada participante não podia incluir os seu próprio nome ou restaurante(s) a que estivesse ligado.

 

Colaboraram connosco chefes de cozinha e outros profissionais ligados à restauração e hotelaria, como: André Magalhães, Bertílio Gomes, Frederico Ribeiro, Isabel Ferraz, José Avillez, José Júlio Vintém, José Tomáz Mello Breyner, Luís Américo, Luís Baena, Leonel Pereira, Ljubomir Stanisic, Miguel Laffan, Manuel Moreira, Miguel Castro e Silva, Nuno Diniz, Paulo Morais, Rui Paula e Victor Claro e ainda jornalistas, críticos e alguns gastrónomos cuja actividade em blogs e fóruns é conhecida, como: Artur Hermenegildo, João Paulo Martins, Luís Antunes, Mónica Franco, Manuel Gonçalves da Silva, Nuno Leitão, Nuno Pires, Paulina Mata, Paulo Rodrigues, Rui Casaca, Tiago Pais, Vicente Themudo de Castro e Virgílio Gomes.

 

 I - Top 10 Restaurantes:

 

1º TAVARES (Lx) ------------------------------------------ 177 pts

2º VILA JOYA (Albufeira) -------------------------------- 147 pts

3º PANORAMA SHERATON (Lx) --------------------- 112 pts

4º FORTALEZA DO GUINCHO (Cascais) ------------ 86 pts

5º ALMA (Lx) ------------------------------------------------ 70 pts

6º AMADEUS (Almancil) ---------------------------------- 64 pts

7º FEITORIA (Lx) ------------------------------------------ 63 pts

8º CASA DA CALÇADA (Amarante) -------------------- 61 pts

9º TASCA DA ESQUINA (Lx) ---------------------------- 59 pts

10º ELEVEN (Lx) -------------------------------------------- 57 pts

 

II - Top 10 Chefes:  

 

1º JOSÉ AVILLEZ (Tavares) -------------------------- --- 201 pts

2º LEONEL PEREIRA (Panorama  Sheraton) ---------- 132 pts

3º VITOR SOBRAL (Tasca da Esquina) ----------------- 100 pts

4º HENRIQUE SÁ PESSOA (Alma) ----------------------- 78 pts

5º MIGUEL CASTRO E SILVA (De Castro Elias) ------ 77 pts

6º DIETER KOSCHINA (Vila Joya) ----------------------- 75 pts

7º JOSÉ CORDEIRO (Feitoria - Altis Belém) ------------ 72 pts

8º BERTÍLIO GOMES (Casa da Comida) ----------------- 66 pts

9º FAUSTO AIROLDI (Spot) -------------------------------- 60 pts

10º LUIS BAENA (Manifesto) -------------------------------- 58 pts

 

 Agradecemos a todos os que participaram neste nosso desafio e aproveitamos para felicitar os eleitos

 

Duarte Calvão

Miguel Pires

Rui Falcão

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publicado às 23:46


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