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Já várias vezes me perguntei porque é que em Portugal não há grande tradição em termos de cocktails. Tirando um ou outro hotel onde um certo formalismo, a meu ver, antiquado  torna o acto em si algo demodeé, não é fácil de encontrar um bar onde o assunto seja levado a sério. Ou há e eu é que ando mal informado?

Isto vem a propósito deste vídeo do Guardian (clicar na imagem):

 



 

 

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publicado às 14:15

Michelin Allez!

por Miguel Pires, em 02.03.10

 As primeiras notícias sobre o Guia Michelin de França 2010, que sai no próximo dia 4,  já estão  com muitas estrelas novas para quem gosta de neve nos Alpes e a perda de uma para Helene Darroze em Paris.

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publicado às 01:05

Comer o Mundo

por Miguel Pires, em 02.03.10

   

 

Aqui está uma ideia que gostaria de ter tido. Na verdade ideias todos temos muitas. Determinação, engenho e coragem para as concretizar é que já é outra coisa. Até a pouco mais de um ano, o Francisco (Kiko) era cozinheiro e a Maria, jornalista. Após casarem resolveram largar tudo e partir para um ano de voluntariado em Moçambique. Finda a experiência não ficaram com grande vontade de voltar a Portugal, e à rotina vivida antes, pelo que começaram a idealizar uma forma de conhecer algumas partes do mundo com um propósito com que se identificassem. Foi aí que nasceu o projecto Eat the World: percorrer 23 países em 365 dias tendo como ideia base, como nos explicaram, “viver com famílias locais e entrar nas cozinhas dos restaurantes”. O projecto vem explicado no site Eat the World  e o relato pode ser acompanhado semanalmente na revista Única (Expresso), no facebook e no blogue criado para o efeito. Espero que consigam ir contando a experiência com maior regularidade.

 

Que a audácia, a sorte e o apetite vos acompanhe.

 

 Cheers!

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publicado às 00:49


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