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O tempo começa a aquecer e embora uma ou outra nuvem invejosa queira dar nas vistas, nada como iniciar os treinos de uma esplanada à beira mar, no interior de uma cervejaria/marisqueira. Por isso sugerimos para este fim de semana um salto ao Ramiro, na Av. Almirante Reis, em Lisboa. Comece, por exemplo, por umas amêijoas à Bulhão Pato, que são “das boas”; passe aos percebes ou peça uma sapateira, com um pouco de mostarda e pickles no recheio. Se estiver num daqueles momentos em que dias não são dias aponte para uns lagostins cozidos ou uns lavagantes grelhados. Se a carteira não estiver tão recheada opte antes por umas gambas a la guillo, de tamanho médio e molho de deixar cair o pão.

O que é obrigatório, no final, para rematar, é o prego do lombo no pão. Mal passado, coberto de alho e uma bisnagadela de condimento de mostarda Paladin. Um must!

 

Para acompanhar, em alternativa à imperial, um Verde da casta Alvarinho vai sempre (muito) bem. O Ramiro não se distingue propriamente pela sua excelência nos vinhos, pelo que há falta de melhor (o Palácio da Brejoeira, infelizmente, não conta), um Solar de Serrade é uma escolha a bom preço. Mas o que gostaríamos mesmo de poder desfrutar lá era de um Soalheiro 2008, que segundo a nota de prova do Rui Falcão, no seu Guia de Vinhos 2010, é um vinho “vincadamente tropical, expressivo, efusivo. É um Alvarinho exuberante e entusiasta, um vinho de pura sedução”.

 

Cervejaria Ramiro: Av. Almirante Reis, nº1 , Lisboa ; Telefone: 21 885 10 24 (www.cervejariaramiro.pt/). Fecha à 2ªF. Ver como chegar aqui

 

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publicado às 13:01

Peixe em Lisboa 2010 em (mais) imagens

por Miguel Pires, em 23.04.10

"menino, não é meleca, não."
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"encosta um bocadinho mais a câmara, se queres ver..."
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"David, não ligue. Assim que as meninas da Super Bock descerem eles voltam todos para a mesa"
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"não pá, isto quase não leva ovos. Nem açucar"
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"É pá, não mexas tanto a cabeça"
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bolinho da Mara Salles
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Peres, Miguel Peres
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"Es Bel, allá?"
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"namaste"

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"esta pinça é enorme..."

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"David, se o Chefe se debruça, é melhor fazermos o mesmo. É pá mas não te inclines tanto para o meu lado!"

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"é... um pouquinho, né?"

.

.

.

.
"Jesus will save you if you come to my restaurant!"
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"huuuumm..."
.
"tenho quase tantas, como o Raul Meireles"
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"aposto que esta, o Raul não tem"
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.
.
.
"mãe, mãe, olha eu com o Atala!"
.

 

Vítor 'Samurai'

'Dexter' Sobral

 

"i was so f... nerrrvous"
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.
.

bastidores: fiambre de truta; chouriço de salmonete e mais um enchido qualquer. Tudo de peixe, claro...

.

 

"Oh Leonel isso é mesmo uma das miúdas da Super Bock na MaxMen deste mês?"

 

 

houve quem quisesse ficar com as colheres todas. E também quem comesse em vêz de servir...

 

"a minha bisque, perrdão, caldeirada é a melhorr"

.

"oh Murakami para lá de inventar que eu de andorinhas mortas à estalada não sei nada"

.

"sayonara"

 

Nota: apesar das aspas não consta que os ilustres representados nas fotos tenham dito ou pensado o que escrevi nas legendas. Ou se o fizeram, eu não ouvi.

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publicado às 02:05


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