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Não parece que neste fim de semana o tempo vá estar muito convidativo para praia, o que não quer dizer que não se esteja bem numa esplanada. E porque não a do Pinóquio? Está longe de ter a melhor de Lisboa, mas o bife do lombo à pica-pau continua um must, com os pequenos nacos de carne, bem tratados (i.e: mal passados) na frigideira, na presença de alho e louro. A acompanhar, há daquelas batatas fritas às rodelas, estaladiças e normalmente bem enxutas da fritura. Mas antes do pica pau sugeria ainda umas gambas da costa, polvilhadas de sal grosso. O sal traz sede e a sede pede umas imperiais, ou talvez um branco, ou mesmo um rosé, como este (caso haja) Quinta das Giestas altamente recomendado aqui pelo Rui Falcão.

 

Nota: é melhor lá ir no sábado. É que no domingo o Sporting pode não se qualificar para a UEFA e se isso acontecer é provável que por lá se ande um pouco cabisbaixo. Foto: 'emprestada' daqui

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Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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