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Osteria Nero d’Avola (Taormina)

por Rui Falcão, em 02.05.10

 

A sugestão só é verdadeiramente útil para quem decidir visitar a lindíssima cidade de Taormina, na Sicília, não muito distante do vulcão Etna. Mas numa cidade eminentemente turística, com uma oferta demasiado condicionada pelas hordas de turistas que alimentam diariamente a cidade, a Osteria Nero d’Avola representa um incrível oásis de verdadeira comida siciliana. O chef e proprietário Salvatore Siligato oferece uma comida simples e despretensiosa, associada ao movimento Slow Food, utilizando exclusivamente ingredientes sicilianos de origem orgânica certificada. Até as extensas cartas de vinhos e azeites, excelentes por sinal, se restringem, por opção própria, aos produtos da ilha.

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Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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