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Viajante

por Rui Falcão, em 18.06.10

 

As referências elogiosas a Nuno Mendes, uma das referências jovens mais sólidas e promissoras da gastronomia internacional, bem como ao seu novo restaurante Viajante, sucedem-se a um ritmo alucinante. Ainda agora foi a vez da revista inglesa Decanter, através da considerada jornalista Fiona Beckett, a traçar elogios rasgados ao Viajante, através de mimos como “Viajante, currently London's hippest - and most controversial - restaurant“, ou “Mendes is one of the new young Turks that have taken over the post Ferran Adria world - a contemporary of Rene Redzepi of Noma for a while at El Bulli and a habitué of avant-garde chef conferences such as the Omnivore New York this weekend”, terminando com a recomendação “Go while you can still book - there are only 40 seats”.

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publicado às 09:37


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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