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Crise? traga o seu vinho

por Miguel Pires, em 22.06.10

 

 

A artigo é do Guardian e chegou-nos através de um leitor. Segundo a edição online deste jornal vários restaurantes ingleses com estrelas Michelin resolveram adoptar uma política de "traga o seu vinho" (BYO) sem qualquer custo adicional, ou por um valor de serviço ínfimo. Sedução, ou desespero?

Ao lermos o artigo verificamos que 'a coisa' tem as suas regras, mas não deixa de ser interessante. Será que um clube como o que é referido no artigo poderá ser replicado por cá (por exemplo pela nossa Rota das Estrelas)?

Fine diners are drinking premier cru wines at plonk prices as a bring-your-own booze revolution gathers pace in Britain's best restaurants. Worried by empty tables as a result of the economic slump, a group of Michelin-starred establishments are letting customers bring their own favourite bottles for no extra charge, or a modest corkage fee, instead of paying often huge mark-ups on the house wine list. (continuar a ler aqui)

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Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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