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Perversão ou decadência?

por Rui Falcão, em 23.06.10

 

Não vos parece perverso, ou mesmo grotesco, que a oliveira, uma árvore longeva e que sobrevive rotineiramente para se transformar numa árvore centenária ou milenar, acabe por morrer de exaustão após dez a quinze anos de serventia num olival superintensivo?

Não estaremos nós a degradar a natureza quando esgotamos uma árvore milenar em pouco mais de uma década?

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Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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