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A fermentação segue forte

por Rui Falcão, em 08.10.10

 

No terceiro dia do meu primeiro lote de cerveja caseira a fermentação prossegue em bom ritmo, sem devolver sinais de pretender abrandar o borbulhar impetuoso. Se tudo correr de acordo com o previsto, dentro de quatro a cinco dias poderei começar a engarrafar os vinte litros de cerveja que borbulham sem parar.

Nesta primeira experiência decidi aventurar-me numa Pilsener ligeiramente mais forte que o tradicional que, segundo os cálculos, deverá rondar os 5º de álcool provável. Se a experiência correr bem, tenho planeada uma triple para o próximo lote…

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publicado às 10:09


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