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Fausto Airoldi sai do Maritaca

por Duarte Calvão, em 05.07.11

Fausto Airoldi já não é o chefe consultor do Maritaca, na Av. 24 de Julho, em Lisboa. Para já, tudo se mantém na mesma no restaurante e também no recentemente aberto quiosque da Av. da Liberdade, que aliás vai de vento em popa. Quanto à cozinha de Airoldi, quem dela quiser ter alguma ideia, tem que ir ao Spot São Luiz, ao Chiado.

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Duarte Calvão (perfil)
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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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