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Bela belly

por Miguel Pires, em 26.07.11

 A propósito de barriga de porco (pork belly)...  

 

 Alyson Thomas, "The meat sessions" 

 

 

Esta veio do restaurante Mandarim, do Casino do Estoril, na semana passada, enquanto visitava a cozinha para recolher dados para um artigo para a Up Magazine de Setembro. 

 

 

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publicado às 12:53



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Miguel Pires (perfil)

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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