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Algarve formoso

por Miguel Pires, em 08.09.11
É sempre um prazer voltar à Ria Formosa, parte de um Algarve diferente de que aqui, no Mesa Marcada, somos adeptos incondicionais
mariscadores preparam-se para a apanha da amêijoa. A tal, "da boa".
Pescadores de polvo. A Ria Formosa é um santuário natural. A sua exploração comedida - quer a nível turístico, quer a nível de pescas -  permite que haja um desenvolvimento sustentável. 
Este passeio, a convite do Turismo do Algarve,  foi no âmbito de uma "press trip" dirigida essencialmente à imprensa estrangeira (inglesa, alemã e espanhola)
em busca de amêijoa I
em busca de ameijoa II
Allgarve
Ricardo Barradas, Professor de Educação Física, Mestre em Treino de Alto rendimento, sócio gerente, piloto de barco e guia da Natura (uma das empresas que organiza passeios na Ria Formosa) e abridor de ostras nas horas vagas 

Passeio que é passeio acaba com almoço. Muxama de entrada e carapaus fritos com um dos melhores arrozes de amêijoa que comi no Algarve, como prato principal. Local: restaurante Estaminé na Ilha Deserta. 

 

Uma nota especial para Rui Virgínia e para os seus brancos e tintos, Barranco Longo que se beberam ao almoço (ok, e no passeio, entre ostras). São vinhos com uma boa imagem, perfil moderno, frescos e com personalidade - a prova que o Algarve vínico também pode dar cartas.

 

Maré vazia. The end.

Leia ainda:

publicado às 13:03


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Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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