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José Avillez volta ao Madrid Fusión

por Duarte Calvão, em 07.10.11

Depois de e 2009 ter sido o primeiro chefe português a participar no Madrid Fusión, José Avillez vai voltar a este evento, considerado o mais importante para a cozinha de vanguarda a nível mundial.  Será a 10* edição e realiza-se de 24 a 26 de Janeiro de 2012. Nessa altura, espera-se que Avillez já tenha aberto o Belcanto, podendo assim apresentar as suas criações mais recentes.

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Duarte Calvão (perfil)
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Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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