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Bolhinhas com mais saber

por Paulina Mata, em 31.12.11
Hoje, último dia do Ano Internacional da Química, um pouco da Química associada ao Champagne.

Leia ainda:

publicado às 15:42

Cinco livros que é importante levar para 2012!

por Paulina Mata, em 31.12.11

Há pouco mais de uma semana o Miguel Pires sugeriu cinco livros de gastronomia,  dos vários que foram editados este ano, que na opinião dele valiam a pena (e eu também acho que valem). Como admiti na altura, fiquei cheia de vontade de também escrever um post assim. Não foram sugestões de Natal, mas serão sugestões para 2012. 

 

Tenho andado na última semana no processo de escolha, facilitada pelo facto de alguns dos livros já terem sido referidos pelo Miguel, sobre outros também já escrevi, e portanto decidi deixar todos os livros nestas situações de fora. Mesmo assim não foi fácil, estas escolhas deixam-me sempre um pouco angustiada, não pelo que escolho, mas sobretudo pelo que tenho que deixar de fora…

 

 

Os livros que escolhi não foram todos editados em 2011, mas foram todos livros que comprei em 2011. Excepto um, o último deles, que comprei em 2010 e já tinha saído em 2009, mas como compreenderão há fortes razões para o incluir nesta lista.

 

Vamos então à lista!

 

Leia ainda:


Os autores

Duarte Calvão (perfil)
Miguel Pires (perfil)

Porquê?

Três autores há vários anos ligados à gastronomia e vinhos criaram este espaço para partilhar com todos os interessados os seus pontos de vista sobre o tema (ver "carta de intenções").

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