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Em geral as férias acabam assim:

Via a minha Mãe fazer doce de figo e figos cristalizados todos anos (em grande quantidade), nunca me interessei muito pela parte prática, mas com as receitas do caderno dela de há uns anos para cá passei a fazê-los (em pequena quantidade).  Uma tarefa que se desenrola por vários dias, que produz umas guloseimas de que gosto muito, que funciona como ponte entre as férias e o regresso ao trabalho, ou seja entre a bolha quase irreal em que vivemos nas férias e a vida "normal", que antecipa o Outono (a minha estação favorita), que funciona como elo de ligação ao passado e às memórias e que fortalece as raízes. Todo um processo em que para mim a comida e a cozinha têm um papel central.
Hoje, enquanto arrumava os figos, questionei-me se as minhas filhas alguma vez os fariam. Acho que não, elas nem os comem. O que será que em termos de pratos e cozinha desempenhará este papel para elas? Se calhar todo este processo para elas nem passará pela cozinha...ou talvez sim...
E os cadernos de receitas, o da minha Mãe onde eu vou procurar algumas receitas que me dão conforto, os cadernos de que o Virgílio Gomes tanto fala, continuarão a existir?  E de repente tomei consciência da importância de preservar toda esta informação dispersa nas mãos das famílias.

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publicado às 14:22


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