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Guia Michelin São Paulo?

por Duarte Calvão, em 04.05.14

Cresce a curiosidade entre chefes brasileiros e gente do sector com a possibilidade de a Michelin lançar ainda neste mês de Maio os seus famosos "guias vermelhos" sobre cidades do país, nomeadamente São Paulo e, talvez, Rio de Janeiro. Recorde-se que em Junho começa no Brasil o Campeonato do Mundo de Futebol, que se espera atraia muitos turistas, certamente ávidos das boas indicações gastronómicas do guia. A confirmar-se, seria a primeira vez que o centenário guia de origem francesa teria uma edição na América do Sul.  Ao que parece, têm andado por lá inspectores da equipa "ibérica" do guia, constituída, que se saiba, só por espanhóis. Embora seja interessante e útil para nós portugueses ver quantos estrelas poderão receber restaurantes paulistas como o D.O.M., de Alex Atala, ou o Maní, de Helena Rizzo, por exemplo, teme-se que se os inspectores do guia Espanha e Portugal vão agora trabalhar também ao Brasil restar-lhes-à ainda menos tempo para dedicar a devida atenção aos nossos restaurantes.

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publicado às 17:34


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